retete americane

americanii au o problema cu dulcele , una mare mare de tot .... Mie imi place dulce si sunt amatoare de gusturi noi cand vine vb ... dar oamenii aia intrec orice masura
Urmaream o emisiune ta tv era una , pusese cred ca 3 kile de zahar intr-o amarata de prajitura .
Nu m-am putut adapta la stilul lor culinar in vacanta aia .

pai da, asta asa e. la toate retetele de prajituri/placinte eu mereu pun la jumate cantitatea de zahar scrisa in retata.

happy mom a scris:a iesit bine!!! good job!
io am pus toate retetele la topicul asta ca e vorba de retete americane..dar daca vreti sa le mutati...fine with me.

da dar reteta se pierde printre altele, eu zic sa se deschida pt fiecare reteta alt topic la retete internationale

Inanna a scris:

happy mom a scris:a iesit bine!!! good job!
io am pus toate retetele la topicul asta ca e vorba de retete americane..dar daca vreti sa le mutati...fine with me.

da dar reteta se pierde printre altele, eu zic sa se deschida pt fiecare reteta alt topic la retete internationale

OK, asa am sa fac atunci. :)

eu zic ca e mai bine, ca poate vor fetele sa le incerce..si atunci e topicul si reteta. asa reteta e pe prima pajina, alta pe a doua si tto asa..acuma cum ziceti si voi

io n-am nimica impotriva, ma conformez next time

Anca, voi aveti prajitura cu dovleac?
ai cumva reteta? am un dovleac

avem da, stai sa ma uit in caietul meu si ti-o traduc. Io am fcut o singura data,ca nu-mi place. termin scoala cu becca si o traduc, ok?

super, multumesc mult!

am gasit in photobucket o poza cu cobbler de capsuni :)

nu mai stiu care din voi m-ati intrebat de dinosaur eggs ,ce le-am facut ieri, pun aici reteta. :) ( mentionez ca poza e luata de pe net, pt ca nu am apucat sa pozez ieri ,ca s-au aruncat oamenii astia pe ele si pina sa apar io cu camera, era too late)

va trebuiesc oua fierte, carne tocata ( de obicei io folosesc curcan,dar am facut si cu vita sau pui) , morcov, ceapa , zuchinni , sare piper si pesmet

fierbeti ouale tari si le curatiti de coaja. se da pe razatoarea mica morcovul, zuchinni si ceaa, se amesteca cu carnea tocata ( se pune si un ou crud in amestec) iar apoi se imbraca ouale fierte in carne tocata.se trec prim pesmet (fin) si de dau la cuptor cam 30- 45 min.

moooamma, fac si eu d-astea, am zis

vai cat de bine arataaaaaa
Anca se pot si praji? mi se pare ca n a doua poza e prajit...

nu am mai auzit/vazut/mancat asa ceva dar arata ataaaat de bineeee

mistooo.dar sta carnea rocata cruda pe ou? nu pica atunci cand impachetezi oul in carne tocata?

cori NU se prajesc, ca NU ies, se baga la cuptor.
strumfi, carnea da, sta pe ou, fara probleme, il imbraci bine in carne tocata si-l dai prin pesmet.
green sunt super bune!!

pfoaiiii ancaaa mammaaaa, super arata , si eu fac

daaaa, sigur sint faine!
la cuptor cred ca ies un pic mai dietetice, macar se sare partea cu inecatul in ulei :P

io le stiu sub numele de oua scotiene. am vazut multe retete, dar inca n-am incercat. prefer ouale fierte tari in sine.

deci e carne tocata de pui .. sau curcan .. porc nu merge asa-i ?

cu porc n-am facut,da nu vad de ce n-ar merge...io am incercat cu curcan, pui si vita.

Daiana, io le-am vazut socotelile astea la un show pt copii; in ziua aia era tematica cu dinozauri si au facut reteta asta, Becca a fost incintata si mi-a cerut sa facem si noi si de atunci fac mereu...

ce ma tenteaza si pe mine

happy mom a scris:pai da, asta asa e. la toate retetele de prajituri/placinte eu mereu pun la jumate cantitatea de zahar scrisa in retata.

Chiar la toate? Eu ieri de exemplu am facut Zucchini bread si am avut nevoie doar de 1 cup & 1/8 de zahar. Probabil ca ai idee cat este, eu folosesc cupe pentru masurare.
La inceputul anului am facut Banana bread si acolo am avut nevoie de 115g zahar. Noua nu ni s-a parut prea dulce. Tu cat zahar folosesti la Banana si Zucchini bread?

asta cu zaharul e strict upa gust zic eu..nici eu nu pun cat scrie in reteta pt ca nu ne plac dulciurile..dulci

Inanna a scris:asta cu zaharul e strict upa gust zic eu..nici eu nu pun cat scrie in reteta pt ca nu ne plac dulciurile..dulci

Eu nu pun ulei si grasimi cat scrie in reteta asa ca inteleg ce zici.

honey bee io pun zahar dupa ochi, pt ca io nu maninc dulce aproape deloc...toate prajiturile/placintele/cookies , egal dupa ce neam de reteta o fi, io pun putin zahar.

happy mom a scris:honey bee io pun zahar dupa ochi, pt ca io nu maninc dulce aproape deloc...toate prajiturile/placintele/cookies , egal dupa ce neam de reteta o fi, io pun putin zahar.

Si iti ies bune mancarurile/ prajiturile? Sincer, nu-mi pot imagina cum e sa pui zahar dupa ochi. Bunica-mea mai imi da retete de genul: pune dupa ochi; cand spune asa atunci chiar nu mai incerc reteta.

ies, cum sa nu. nu pun nimic altceva dupa ochi. folosesc cu sfintenie canile lor si iese totul OK.

hmm asta cu zaharul in deserturi e o chestiune foarte relativa. depinde si de gusturi.
io pun cam cu 2-4 linguri mai putin zahar la deserturi si mi se par destul de dulci, insa mi s-a spus uneori ca mai bine puneam cat zice in reteta.
unele deserturi nu mai au savoare daca nu au suficient zahar.
dar am zis, e chestie de gusturi.

oooooohoooo pun dupa ochi de multe ori si imi ies perfecte pentru gusturile noastre. e o chestiune de exercitiu, la un moment dat inveti ce iti place si cat sa pui

Inanna a scris:oooooohoooo pun dupa ochi de multe ori si imi ies perfecte pentru gusturile noastre. e o chestiune de exercitiu, la un moment dat inveti ce iti place si cat sa pui

pai nu?

happy mom a scris:

Inanna a scris:oooooohoooo pun dupa ochi de multe ori si imi ies perfecte pentru gusturile noastre. e o chestiune de exercitiu, la un moment dat inveti ce iti place si cat sa pui

pai nu?

pai da

de ex. azi am facut crema de zahar ars. dar nu am avut in casa zahar alb, doar brun..si cu brun n-am mai facut, insa am pus dupa ochi cat am considerat eu luand in calcul gusturile noastre. Rezultat? Excelent!
mie una nu-mi place sa urmez retetele ca la carte..mai pun ceva, mai scot ceva, le adaptez gusturilor noastre..pt mine asta e farmecul gatitului

happy mom a scris:

Inanna a scris:oooooohoooo pun dupa ochi de multe ori si imi ies perfecte pentru gusturile noastre. e o chestiune de exercitiu, la un moment dat inveti ce iti place si cat sa pui

pai nu?

Pentru mine este "pai nu, nu intotdeauna". Unele retete nu ies deloc bune daca nu folosesti gramajele lor si normal, pentru cele care schimba gramajul, n-au idee ca ar putea fi mai bune pana le spune altcineva.
De ce nu sunt de acord intotdeauna: de exemplu la gemuri uneori daca nu pui acel zahar special pentru gem, nu se leaga bine compozitia. Probabil voi nu folositi multe tipuri de zahar(?!), eu am mai mult de 6 feluri de zahar, apoi miere de tot felul, siropuri si sa nu mai vorbim de stevia, xylitol, etc.
De exemplu de pasti am sa fac o prajitura cu 3 tipuri diferite de zahar si nu cred ca ar iesi la fel de buna fara sa urmez sfaturile lor. Si nu e foarte dulce, are mult iaurt si alte cele.
La unele retete folosesc alt tip de zahar, poate nu la fel de dulce, etc...dar stiu ca sunt unele retete pe care trebuie sa le urmez 100%. Noi gatim si din cartea de bucate Master Chef, etc...si ei stiu ce vorbesc.

In fine...sunt de acord ca in ceea ce priveste alte retete mai simple, nu conteaza foarte mult sa urmezi reteta 100%, si noi facem la fel.

ok, atunci tu stii mai bine ce si cum sa folosesti.
eu folosesc doar zahar brun si zahar alb si am adaptat retetele la gusturile noastre.
eu chiar nu cred ca trebuie sa urmez retetele 100% ca la carte, dar fiecare cu opiniile lui

nu cred ca are sens sa ne contrazicem pe astfel de teme atat de permisive..faca fiecare cu doreste!

6 feluri de zahar!?!?!?! nebunie!
cum se schimba vremurile. mama n-a facut vreodata gem cu altceva decat zahar alb, normal si iese bine tot timpul. nu tu gelfix sau cine stie ce special pt gemuri.
la prajituri io folosesc numai zahar normal, cristal. poate de doua ori am folosit zahar praf ca sa vad cat de mare e diferenta.

stiti vorba aia: cate case atatea obiceiuri

Inanna a scris:ok, atunci tu stii mai bine ce si cum sa folosesti.
eu folosesc doar zahar brun si zahar alb si am adaptat retetele la gusturile noastre.
eu chiar nu cred ca trebuie sa urmez retetele 100% ca la carte, dar fiecare cu opiniile lui

Asa e, bine ca sunt retete in care sugereaza ficat, carnati sau mezeluri si clar, ingredientele alea le schimb 100% pentru ca nu sunt sanatoase si carnea rosie rar o digera bine stomacul meu. Plus ca dat fiind faptul ca sunt intoleranta la gluten, acolo iarasi schimb faina, adaug ceva ingredient care sa lege faina si asa mai departe. Chiar si sotul meu zicea ca rareori urmam reteta 100%. Fiecare cu gusturile lui pana la urma.
Am observat insa ca zaharul difera mult in Romania de aici...cel putin cel brun uneori parca e inexistent. Bine, eu cumpar fasole neagra de la magazinul naturist si alte cele. Poate de aceea nu ni se pare zaharul foarte dulce. In Romania nici nu mananc orez, gris cu lapte cu zahar si nici salatele cu otet sau ulei. Asa doar cu italian spice si gata.

Daiana, ai dreptate...in Romania iese pentru ca sunt altfel ingredientele. Aici daca am 6 feluri de faina, le folosesc. Voi sunteti privilegiate oarecum pentru ca in Romania de exemplu se gaseste zahar vanilat...aici a trebuit sa umblu pe la magazinele internationale sa gasesc zahar vanilat turcesc. Asadar deseori trebuie sa cumpar diferite tipuri de zahar, sa le combin sa-mi iasa ceva cat de cat "romanesc".
A, am la fel de multe tipuri de faina. Asta este, imi place sa incerc multe retete, asadar am nevoie de multe ingrediente. Fie asta considerata nebunie sau nu. :-)
Si eu am facut gem si mi-a iesit foarte bun in Romania fara gelfix si alte cele. A trebuit sa invat pentru ca bunica mea a fost chef si mama mea foarte buna bucatareasa.
Cori, e okay, Daiana isi exprima pararea...cred ca e okay. Mi-e la fel de draga! :-)

n-am zis nimic de Daiana
o sa ma uit si eu cu mai mare atentie la raionul de zahar sa vad ce avem..dar in afar de brun si alb nu am vazut..poate nu mi-a sarit in ochi

Inanna a scris:n-am zis nimic de Daiana

atata iti trebe... just kiddin :*

honey bee, io am scris mai sus, nu stiu daca ai citit, ca in afara de zahar care-l pun dupa gustul nostru, urmaresc masurile cu sfintenie.

happy mom a scris:honey bee, io am scris mai sus, nu stiu daca ai citit, ca in afara de zahar care-l pun dupa gustul nostru, urmaresc masurile cu sfintenie.

Am citit, fiecare face cum doreste el. Bine ca iese ceea ce trebuie. :-)
(Off-topic: Btw, tot am vrut sa te intreb la care biserica americana mergi?)

nu mergem la biserica. ne-am casatorit doar la americani ( non-denominational)

happy, ce bine arata dinosaur eggs-urile , vreau sa-i fac si eu lui baby.

nah am luat carne tocata de pui , am gasit. morcovei si dovlecei , ceapa am , si oua am .. si o swla .. trebuia sa iau si pesmet .. n-am luat

f u c k