Sote de ciuperci

Va reomand cu drag reteta!


Ingrediente
-300 g ciuperci champignon (am avut brune)
-o ceapa alba
-1/2 legatura de patrunjel proaspat
-o lingurita de cimbru
-1 catel mare de usturoi (sau 2 mici)
-o lingura otet balsamic (sau vin daca aveti)
-sare si piper dupa gust
-1/2 lingurita boia dulce
-un varf de cutit de nucsoara rasa
-o lingura unt

Ciupercile se spala si se taie, insa nu foarte marunt. Eu am avut ciuperci destul de micute asa ca le-am taiat in patru. Ceapa se curata si se spala, apoi se taie marunt.
Intr-o tigaie se topeste untul si se caleste ceapa 2-3 minute, apoi se adauga ciupercile si usturoiul taiat felii subtiri. Se adauga otetul si restul ingredientelor. Se lasa sote-ul sa fiarba in sucul obtinut (ciupercile mele au lasat destul de multa apa). Cand apa este evaporata se adauga patrunjelul tocat marunt si este gata de servire.
Serviti sote-ul cald alaturi de friptura, peste la cuptor etc.
Este o garnitura excelenta, iar aromele sunt de neuitat, o sa vreti sa mai faceti, va spun eu.





Pofta buna!