Conopida cu telemea la cuptor

Conopida cu telemea la cuptor

Ingrediente:
* 1 conopida de aprox 1 kg
* telemea (de bivolita - excelenta)
* 4 oua
* patrunjel
* sare, piper
* putin pesmet
* smantana

Conopida se fierbe 10-15 minute in apa cu vegeta (sare) si cateva linguri de lapte (am citit ca atunci nu miroase cand fierbe si e adevarat).
Ouale se bat cu putina sare si piper, se adauga patrunjelul tocat si temeaua data pe razatoare.
Vasul yena se unge cu ulei (sau unt sau grasimea aromata ramasa de la pulpele de ieri ) si se tapeteaza cu pesmet.
Se aseaza conopida, se toarna amestecul de oua.
Se da la cuptor pt aprox 30-40 minute cu vasul acoperit, apoi se mai adauga putina telemea deasupra si se lasa vasul descoperit in cuptor inca vreo 10 minute.
Se serveste cu smantana.

deci functioneaza faza cu laptele...e bine de stiut