Pizza cu blat subtire

Pizza cu blat subtire

Ingrediente (pentru 2 pizza cu diametrul de aprox 30 cm)

aluat
- 300g faina
- 200ml apa
- 20g drojdie
- 5 linguri ulei de masline
- 2 lingurite zahar
- 1 lingurita sare

sos
- aprox 250g rosii piure
- sare, piper, busuioc, oregano

topping (aici sunt aprox cantitatile, nu am cantarit niciodata)
- 300g cascaval sau mozarella
- 300g ciuperci
- 100-150g salam
- 100-150g bacon
- ardei gras
- ceapa
- masline

Mod de preparare
1. Drojdia si zaharul se dizolva cu 100ml de apa calda. Cand a dospit se pun faina, sarea, uleiul, inca 100 ml de apa si se lasa la crescut.

2. Se imparte aluatul in doua si se formeaza cate o chifla. Fiecare chifla se intinde pana ajunge la grosimea de 6-7mm, apoi se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei.

3. Pe blatul de pizza se intinde sosul de rosii, se pun salamul, baconul, ciupercile, ceapa si ardeiul gras. Se tine la cuptor la foc mare aprox 6 minute. Dupa care se adauga si mozarella sau cascavalul ras si se mai lasa inca 2 minute la cuptor.

Pofta buna!

facut azi numa ca la topping am pus doar salam, sunca, cascaval. m-au enervat astia ca nu a fost deschis la nicio pizzerie azi si venea bibicu si am zis hai sa-i fac o surpriza. foarte buun!

Asa-i ca e simplu de facut aluatul?
Si imi place ca merge rapid

^ super rapid! si bun in plus cred ca multa lume are ingredientele alea prin casa. mersi

ce delicios arata

Ma bucur ca va place

wow...e super si reteta da cum arata
e super super poza

omg.. ce bine arata..trebuie sa incerc si eu

unde e poza?k la mn nu apare

Mika20 a scris:unde e poza?k la mn nu apare

Poza e in primul post.
La mine se vede.

Pizza Diuta supercalifragilistic

Ingrediente blat de pizza:
* 250 g faina
* 1 lingurita (jumate de pliculet) drojdie uscata
* 150 ml apa minerala
* 3 linguri ulei
* jumatate de lingurita de sare

Mod de pregatire:
Intr-un castron am amestecat faina cernuta cu drojdia uscata si am lasat sa se odihneasca vreo 10 min (nu stiu care-i efectul, dar asa scrie pe pliculetul de drojdie uscata).
Apoi am adaugat uleiul, apa minerala si sarea si am inceput sa framant pana am obtinut un aluat omogen si elastic.
Am uns gramajoara de aluat pe toate partile cu un pic de ulei ca sa nu faca pojghita in timp ce dospeste.
Am acoperit castronul cu un servet de bucatarie si l-am lasa in bucatarie la dospit fix o ora, timp in care aluatul a crescut considerabil.
Tava de pizza am uns-o cu putin ulei si am intins aluatul direct in tava cu mainile.

Topping:
* 1 borcan de zacusco-ghiveci (l-am primit de aia nu stiu exact ce contine, dar sigur are rosii, ardei, ceapa, piper, bulion, usturoi si este de consistenta ca si zacusca)
* porumb dulce (din conserva)
* 1 cutie de ciuperci
* cateva feliute de sunculita
* jumatate de ardei
* cascaval ras
* 1 ou

Blatul intins l-am uns cu zacusca, apoi am presarat porumb, ciuperci, am pus feliile de sunculita si ardeiul taiat fasii subtiri.
Am bagat in cuptor (neincalzit inainte) la foc mare, timp de maxim 10 min, apoi am redus focul la mai putin de jumatate (nu am grade la cuptor sa pot spune exact, dar a fost mediu spre mic focul) si am lasat asa 15-20 min. Apoi am scos tava, am spart oul in mijloc, am presarat cascaval ras si am mai bagat in cuptor pentru inca vreo 15 min (adica pana cand am vazut ca s-a inchegat oul – galbenusul a ramas moale in interior, exact ca la oul ochi).
La servire n-am mai adaugat nici un sos, n-a fost nevoie, doar cateva frunze proaspete de busuioc.

Blatul a fost crocant si nu prea pufos (cum ar fi o paine), dar nici subtire ca hartia.
Am gasit blatul perfect pentru mine!

N-as putea sa precizez o sursa anume pentru reteta de blat, deoarece este doar partial luata de pe siteul unei firme care livreaza pizza.
Insa io am eliminat zaharul din compozitie, n-am facut maia ci am framantat totul impreuna si am pus apa minerala in loc de apa calda.
Asa ca probabil as putea spune ca este o varianta proprie (pe net n-am gasit asemenea varianta asa ca nu m-am inspirat din nici o reteta existenta).

Ca si topping sigur ca se poate folosi orice va place, io am mers pe varianta ‘ia sa vedem ce avem in frigider si in speis’ :)

Daca incercati reteta sper sa va placa si sa serviti pizza cu pofta!

Vai, Doaaaaaamne, lesin aici.

De parca ne mai trebuie si reteta. Ne-ai terminat cu pozele.

propun sa sabotam acest topic ca sa nu se mai posteze retete asa delicioase

Eu propun sa mancam pizza intai si dupa mai stam de vorba

- eu vreau reteta!:D sunt mare fana pizza

gata, am pus reteta

strumfi a scris:propun sa sabotam acest topic ca sa nu se mai posteze retete asa delicioase

da, daaaa
minus daiana

glumesc, arata delicios pizza

ma tot uit cat de usor a fost si ce bu a iesit si mi se face pofta again and again

eu salivez de cand am vazut-o prima oara

pfaiiii cum arataaaaa

Daianis esti cea mai tare

mersi

ce-mi place ca-mi zici Daianis, dar nu stiu de unde vine

Daiana a scris: mersi

ce-mi place ca-mi zici Daianis, dar nu stiu de unde vine

Iti zic asa de cand m-am inregistrat pe roz,mi se pare special,ca un alint

cum arataaa

Editia a 2-a din muuuuulte ce vor mai urma

Daianaaaaaaaaaa morrrrrrrr

as face in fiecare weekend
merge asa de usor. dureaza pana dospesteste, dar in rest e tac-pac.
daca io am framantat cu manuta mea, IOOO atunci sigur e simplu. n-am stat sa framant 15-30-100 de minute cum scrie la carte ca trebuie la aluaturile dospite. am framantat atat cat sa se omogenizeze ingredientele si sa se dezlipeasca aluatul de marginile ligheanului si apoi de mana.

ai de capu meu

vreau sa va zic ca mami e innebunita dupa pizza mea
avea ea o reteta de blat de la tv de la monica anghel. acuma zice ca ala nu mai e bun si tati nu scoate un cuvant cand mananca
mmmm cea mai mare satisfactie pentru o bucatareasa este atunci cand mesenii mananca fara sa scoata un cuvant si le vezi fetele linistite si satisfacute

vaaai cine m-a pus sa intru aici mi-ai facut o pofta de mor

in weekend trebuie neaparat sa fac eu ...EU cu manutele mele asa ceva... daca zici ca e aluatul bun, trebuie neaparat sa invat sa-l fac!

e foarte bun blatul! bag mana in foc... aaaa in cuptor pentru el

))))))))))))

ai folosit bulion din ala de casa, nu?

da, bulion facut de mami.

dar aici se cere o observatie!
prima data am pus zacusca aia care era ca o pasta si totul a fost ok.
de data asta am pus bulion si l-am intins de colo-colo. dar a fost prea lichid bulionul (n-am avut nici timp, nici chef sa stau sa pazesc jumate de sticla de bulion pana se ingroasa si se face sos). din cauza asta blatul a fost prea umed sub topping si nu s-a copt chiar asa de bine la partea unde e in contact cu toppingul. mare bai n-a fost, n-a daunat gustului, dar nu mi-a placut mie.
data viitoare voi folosi pasta facuta tot de mami zilele astea am facut comanda speciala pt cateva sticle de bulion mai gros si condimentat.

mama face suc de rosii care e lichid si bulion care este ca ala cumparat

io nu stiu cum e bulionul cumparat
la noi in familie bulionul e ala facut din rosii maruntite, fierte si stoarse cu ustensila de pasat rosii, apoi fierte mai departe pana se ingroasa cat sa fie doar putin mai gros decat sucul proaspat.

am pus si eu o data ou peste pizza si blatul s-a facut bocna si oul nu se compsese complet.

o sa incerc si eu reteta de blat, daiana
pana acuma am facut numai pizza fara blat, ca n-am gasit o reteta simpla de blat

pantera, la mine de fiecare data s-a copt oul ca lumea, n-a ramas crud.
iar blatul n-a avut nici o schimbare. oul il pun dupa ce blatul cu topping a stat deja vreo 15 min la cuptor.

c@t, io alt blat nu cred ca mai incerc, asta imi convine de minune.
anumai ca de data astm avut doua probleme: 1. a neffind asa cald ca vara, n-a crescut asa repede. o sa fie fain mai incolo cand se da drumul la incalzire si pot sa pun ligeanul pe calorifer 2. am intins prea mult aluatul si a iesti un blat extra subtire :P data viitoare tre sa dublez cantitatile pt tava aia patrata.

eu am o tava rotunda, ca a ta