Pui aromat cu ceapa

reteta orientala
Nu va faceti probleme de condimente, acum se gasesc in majoritatea hypermarketurilor.
si daca totusi nu gasiti, eu va pot lua si trimite de la Cluj. Numa sa imi ziceti
In loc de turmenic se poate folosi putin curry, caci turmenicul are doar rolul de a colora mancarea in galbui, lucru pe care si curry-ul il face..doar ca iese si picant. Sumacul nu poate fi inlocuit


Ingrediente
-un piept mare de pui
-2 cepe mari albe
-50 ml vin alb
-2 catei de usturoi striviti
-2 lingurite sumac
-o lingurita turmenic
-o lingura muguri de pin
- 3-4 linguri ulei de masline
-sare si piper

Se spala carnea de pui si se portioneaza in cubulete. Peste carne se toarna 2 linguri ulei de masline, sumacul, turmenicul, sare si piper si usturoiul strivit. Folosindu-ne de maini framantam putin carnea ca sa se acopere de ulei si condimente si o tinem deoparte. Ceapa se taie rondele subtiri (ca si in imaginea de mai jos) si se caleste in uleiul ramas intr-o tigaie. Dupa 3-4 minute se adauga si carnea si vinul. Tigaia se tine pe foc pana cand zeama de pe carne si vinul sunt evaporate, iar carnea este frageda. Se adauga mugurii de pin si se prajesc 2-3 minute alaturi de carne amestecand din cand in cand.
Presarati patrunjel si puiul este gata de servit.
Serviti alaturi de garnitura de orez sau pe lipii libaneze.






Pofta buna!